中国消费者报太原讯（记者冯铁飞）在现代快节奏中生活，山西省消很多消费者既想享受美味，协提醒消又不想占用自己太多时间，购买半成品预制菜便成了最佳选择，预制但市场火爆的注意同时也带来不少问题。10月28日，山西省消山西省消费者协会发布消费警示，协提醒消提醒消费者注意半成品预制菜易产生的购买问题。

山西省消费者协会消费指导监督部主任刘杰表示，预制预制菜可以节省时间，注意简化工序，山西省消但在方便的协提醒消背后也存在一些问题。比如预制菜肴在存储、购买运输、预制加工和烹调过程中，注意有些维生素易受破坏和损失；很多半熟的蔬菜如果调过味，会产生亚硝酸盐；还有部分商家资质不全，甚至没有资质，在后厨加工预制菜，设备不达标，食品生熟不分离等，安全隐患大。

为此，山西省消费者协会提醒消费者，购买预制菜应注意以下几点：购买预制菜前，可登录食药监部门官网，查询食品生产许可获得企业信息，核对企业是否有具备半成品菜肴的生产资质；购买预制菜时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买“三无”产品；检查食品及其包装，是否具有它应有的感官性状。如果出现如腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常的菜品，均不能食用。

针对预制菜容易产生的问题，山西省消费者协会将会同市场监管部门以及媒体、互联网平台等多方面多层次合力监督，保障消费者“舌尖上的安全”。