奶香土豆泥、区基港式脆皮乳鸽、团亮即煮酸菜鱼……4月18日至20日，相博第十四届广东现代农业博览会、串起第九届中国国际食品及配料博览会与第三届中国预制菜产业博览会（简称“三博会”）在东莞召开。供销粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地（以下简称“大湾区基地”）携博罗预制菜产业园企业组团参展，两端凭借丰富产品与强劲产业实力成为全场焦点。大湾地展

博罗预制菜产业园展区。相博

平台聚能，串起打造三产融合“超级枢纽”

“微波炉叮几分钟就能吃到酒楼同款乳鸽！”“加料包煮5分钟，鮰鱼酸菜鱼直接上桌！”“新鲜土豆泥，奶香味十足！”在大湾区基地展区，惠州顺兴食品有限公司（下称“唐顺兴”）、广东永寰供应链管理有限公司（下称“永寰供应链”）、中食顺香（广东）食品科技有限公司（下称“中食顺香”）等企业的展位被围得水泄不通。脆皮乳鸽、奶香土豆泥、酥脆鱼皮、无添加烧卖等近百款预制菜产品一字排开，试吃台前观众排队品尝，企业负责人一边讲解烹饪方法，一边与客商交换名片。大湾区现代农业与食品产业集群的“硬实力”与“烟火气”在此生动呈现。

“这里不仅是生产基地，更是资源整合的超级平台。”大湾区基地业务负责人介绍，大湾区基地作为省级预制菜产业园牵头主体，此次携入驻企业组团参展既为企业开拓新渠道，更向全国市场亮出“博罗预制菜”区域品牌。

中食顺香负责人陈裕忠感慨：“基地不仅提供冷链、仓储等的优惠，还主动帮我们对接三博会资源。”唐顺兴负责人荣华贵补充道：“通过基地的展示窗口，我们的产品曝光率增加很多。”

湾区时速，演绎田间到餐桌的“加速度”

“我是做社区团购的，想直接拿货！”“我是做私域的，可以加个微信吗？”“这款酸菜鱼能定制小包装吗？”“原材料是供销社的产品吗？”“产业园的发展情况如何？预制菜产品怎么样？”“口味怎么样？”一个上午，惠州博罗县预制菜产业园前人流不断。

展会现场，陈裕忠举着拳头产品介绍：“每年向香港供应50万份土豆泥，研发时试过85个品种！”其解冻即食产品因高复购率获多家商超青睐。据悉，该企业年供港无添加烧卖达150万只，构建起从基地到餐桌的“味觉高速公路”。永寰供应链展台的现煮鮰鱼香气四溢，30多元大包装的巴沙鱼鱼皮干引发抢购热潮，连锁餐饮代表当场洽谈定制供应。

中食顺香展台。

中食顺香土豆泥。

中食顺香无添加烧卖。

永寰供应链展台现场煮制酸菜鱼。

巴沙鱼鱼皮干。

“上午出厂下午进港式茶餐厅”的极致效率，在唐顺兴的脆皮乳鸽展位得到印证。荣华贵介绍，香港70%的乳鸽来自我们，冷链3小时直达，微波或者解冻淋油即享皮脆肉嫩。

唐顺兴展台。

联农带农，书写湾区“食”代新篇

从三博会火爆现场到大湾区生产基地，现代农业与食品产业的“湾区速度”正在刷新。

目前，园区注册企业近100家，入驻农产品加工流通企业52家，形成粮油和重要农产品稳价保供、食材食品加工、农产品及食品出口、农产品展示展销、公共服务配套等产业集聚。

其中，大湾区基地一期500亩民生保障区全面运营，形成粮油、禽蛋、烘焙糕点等产业聚集区，创建了集农产品资源交易、展示展销、直播电商、商务办公、培训等多种功能为一体的8万平方米产业综合体，可承接各类大型农产品展示展销活动。

二期500亩产业提升区，初步形成了肉制品、水产两个产业集群，并开始全力打造港澳食品加工、清真食品、禽蛋/肉制品精深加工、茶咖饮品等等产业集群。

三期500亩科研创新区，将聚焦茶咖饮品、功能性食品和休闲食品创新赛道。

“通过‘订单农业+全程服务’模式，已带动42个村集体、3万农户增收，建成11个供销农场和4个综合服务站。”大湾区基地业务负责人表示，大湾区基地立足湾区、面向全国，这里产业政策好、上下游配套好、智慧园区服务好，打造湾区规模最大、品类最全、功能最优、联农最广的现代农业与食品产业集群！

“让湾区百姓吃得更放心，让农民增收更可持续！”这场舌尖上的博览会，不仅飘散着预制菜的香气，更升腾起三产融合的蓬勃热气。随着二三期项目落地，这个占地1500亩的产业航母，正将“从田间到餐桌"的全产业链生态从蓝图变为现实。

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撰文：徐建杭

来源：南方农村报社