湖北：强化“从农田到餐桌”全链条监管

中国消费者报武汉讯（郭姗姗 记者吴采平）5月9日，湖北记者从湖北省市场监管局获悉，强化全链湖北省食品药品安全委员会召开2023年全体会议，从农餐桌部署2023年湖北省食品安全重点工作，田到条监强化“从农田到餐桌”全链条监管，湖北让“食在湖北”更安心。强化全链

会议发布了湖北省2023年食品安全工作重点。从农餐桌吴采平/摄

为将保障舌尖安全的田到条监“关口”前移，2023年湖北省将继续净化产地环境、湖北管控土壤污染风险，强化全链深入实施“治违禁、从农餐桌控药残、田到条监促提升”三年行动，湖北聚焦11个重点农产品品种，强化全链严厉打击各类农产品质量安全违法违规行为，从农餐桌开展豇豆农药残留攻坚整治，着力提升湖北豇豆的质量安全水平。

生产加工环节是食品质量安全的关键一环。会议透露，今年将持续加强食品生产安全风险排查，对湖北省婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品生产企业开展全覆盖体系检查，按照不低于20%的比例检查保健食品生产企业。针对近年来新业态频现的餐饮服务环节，鼓励餐饮外卖对配送食品“封签”，并探索厨余垃圾处理技术和标准。

在食品安全监管重点领域，今年将持续开展春秋季校园及其周边食品安全隐患排查整治行动，督促指导中小学校和幼儿园食品安全副校长（副园长）依法依规严格履职尽责，督导集中用餐学校和校外供餐单位建立健全完善“日管控、周排查、月调度”机制，推进学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”建设率超95%。

在制止餐饮浪费方面，湖北省开展绿色仓储行动，减少粮食储备流通过程中的粮食减损；围绕餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂浪费等重点问题开展制止餐饮浪费专项行动，坚决遏制餐饮浪费势头。

在打击食品安全违法犯罪行为方面，将开展“昆仑2023”专项行动、“铁拳”行动等，重点打击假劣农资、食用农产品涉违禁物质、农兽药残留超标、制售病死畜禽肉制品、假牛羊肉等犯罪行为，严打通过网络直播平台、雇佣网红、直播带货等新方式批量销售伪劣食品的犯罪行为。