当魔芋与茶咖饮品碰撞，魔力魔芋激起新式茶饮文化的文化文博浪潮；一款魔芋软糖，Q弹晶莹低卡控糖；独具文化创意的吹氧魔芋食品包装设计、特立独行的助燃魔芋造型，兼具颜值与文化元素的水头深圳魔芋产品，吸引在场游客们的亮相目光。

(文化助燃，魔力魔芋“芋”见文博会，文化文博时长共1分19秒)

清远市佛冈县水头镇的魔芋产品，亮相第二十届文博会广东展馆。

5月23日，第二十届中国（深圳）国际文化产业博览交易会（以下简称“文博会”）在深圳国际会展中心（宝安）正式拉开帷幕。本届文博会适逢文博会创办20周年，是迈入新发展阶段、担负新时代新的文化使命、具有里程碑意义的一届展会。在这场备受全球瞩目的文化盛会上，来自清远市佛冈县水头镇的魔芋开启了一场独具魔力的文化秀。

第二十届中国（深圳）国际文化产业博览交易会今天开幕，喜迎全球宾客。

“土疙瘩”变“金元宝”

作为健康饮食的“新潮”，魔芋凭借着口感佳、热量低、饱腹感强，富含膳食纤维等优质特性，形成了即食的魔芋面、魔芋凉皮、魔芋饼干等美食产品体系，在休闲健康零食的“C位”占有一席之地。借由完善的魔芋产业链、文化链，也逐步实现着“身份”和“身价”的双双进阶。

文博会广东展区内，佛冈水头魔芋产品向人们讲述着从种植、加工到形成镇域文化产业新业态的“魔力”故事。

文博会广东馆人潮涌动，观展者众。

2021年，在驻水头镇帮扶工作队的引进下，水头镇立足生态发展镇定位，发展魔芋产业，短短两年里，从零到万亩种植，全产业产值超5.9亿元，带动农民年增收超560万元，如今，水头镇已成为国内最大的魔芋标准化、规范化种植基地。

品类多样的振为魔芋系列产品。

同时在魔芋产业的带动下，乡村废弃小学的“闲置屋”被盘活，建成魔芋产学研创新中心。原京东集团副总裁也在产业的带动下投身农业场，以工业思维做农业，通过构建数字农业大数据平台，创新激活新质生产力。

如今，佛冈县水头镇以“工业+互联网+现代农业”为路径发展魔芋产业，打造“魔谷”。2023年魔芋种植面积达9660亩，魔芋产量达3.4447万吨，解决了500多名农民工就业，培养了30多名农业技术人才。

魔芋产业是水头镇实施“百千万工程”的有力抓手。

“小产业”变“大IP”

“赋予魔芋文化品牌、走精深加工路子，是我们打造魔芋高端产品品牌，探索‘文化+农业’的关键。”清远振为生物科技有限公司董事长尹红元介绍说。

从初加工魔芋粉到魔芋饼干、魔芋米饭再到形成独一无二的魔芋文化发展实践，佛冈魔芋始终找准市场“触点”，魔芋产业也在培育种植、产品研发、加工制造、终端销售等领域迎来重大突破性进展。

“今天文博会，我们带来了魔芋的创新产品—魔芋茶咖，这是它的首次亮相。”据尹红元介绍，为进一步融入年轻文化潮流，打造“养生+茶饮”的魔芋饮品，水头镇创新推出了魔芋茶咖，将魔芋咖啡与茶叶的口感完美融合，希望能开辟一条魔芋茶饮文化的全新赛道。

近年来，水头镇准抓年轻市场与魔芋低卡、控糖等特点，推出“振为魔芋”“芋香猫”“艾饱饱”等系列品牌。时髦、吸睛的包装设计曾获得了2023年包装设计界的奥斯卡——Pentawards五角奖；美味且有趣的仿生海产品、仿生素食、魔芋主食成为消费者不二选择；兼具营养与颜值的魔芋食材，结合水头康养产业，形成了独具魔力的潖江特色美食圈。

振为魔芋系列产品颇受关注。

在文化赋能下，水头镇打造不断在延伸魔芋产业链的同时，推动“绿色生态”源源不断转化为发展“经济价值”“文化价值”，创造独一无二的“魔芋文化”，打造中国首个“魔力小镇”。

如今，自带“魔力”的魔芋产业，也以文化创新加快形成新质生产力，将水头镇从欠发达镇变为“百千万工程”首批典型镇、国家农业产业强镇，开启了未来乡村文化赋能农业的创新实践。

【记者】崔文波

【摄影】谭家富

【摄像】李卓然

【设计】肖爱琦

【来源】南方农村报